Nuggets de Pollo caseros con Salsa de Pesto

Ingredientes:

100 grs Pechuga de pollo molida

40 grs Cebolla

2 dientes Ajo

2 cdas de leche

1 cdita de Sal

1 und de Huevo

30 grs Miga de pan

20 grs Harina de Trigo

1. Colocar en un bowl el pollo molido, la cebolla finamente picada (en brunoise) el ajo, 2

cucharadas de leche, sal y mezclar. Refrigerar.

2. Hacer bolitas de 30 grs y (el secreto para que nonse peguen a las manos es tener las

manos levemente mojadas), pasarlas por harina y aplastarlas pasar por huevo batido y

luego por miga de pan.

3. Llevar al horno precalente 180° de 15 a 20 minutos hasta que esten dorados.

Por Fundación Chukuwata.